BACKWOODの私的写真日記
2024年7月14日。熊本から車でピエロック一座がやってきました。
あやつり人形によるサーカス劇団。全てが手作り。
なにそれ？と意味がわからず、友人の主催ということで出店による参加をいたしました。
驚きの演目。ストーリーの深い大道芸。人間の強欲な部分を見せながら、悲しく、楽しく色々なことを考えずにはいられない人形劇サーカス。子供も大人もどハマり。
無駄なものほど美しいというフレーズに共感しかありませんでした。
こんなものがあるのかと驚きの体験。
2025年7月もオロフレキャンプ場にやってくるとのこと。
楽しみです。
経営理念、約束を守る。痺れます。
農薬・化学肥料を不使用の自然栽培米（契約農家含む）と自社の山と井戸の天然水のみでお酒をつくる仁井田本家。
このつくり方はすごいのです。本当に米と天然水以外、何も入れていない。酵母も蔵の中を漂う野生酵母。
桶も所有する山の間伐材で製作。
2024年6月。BACKWOODでの取扱いを始めるにあたり、酒蔵を訪問してきました。
創業313年。現在は18代目。
トレンドに左右されず、我々がつくるべき酒はこれだと邁進する哲学、人は人、自分は自分。
300年以上続く酒蔵、世の中に認められ、求められている存在。
この先は何もないという奥まった立地、
僭越ながら、BACKWOODとの親和性を感じました。
2024年4月12日。ARAMAKI主軸の3名がご来店。
ひとしきり本を眺めながら色々な話しで盛り上がる楽しい時間。
はじめましてのソウダルアさん @eat.rua は、、濃ゆい！
3度目の坂田さん @gaudi19840427 会うたびに濃くなっていく！
村上さん @tomohikomurakami_gencompany_ 相変わらず濃ゆい！
3人の会話を聞いていると、まるでエッセイを読んでいるようで、読書しているのかと勘違いするほど濃い。
次はお酒付きで時間のある限り語りたい！
これからもよろしくお願いします。
2024年5月
山と道HLC北海道 のULハイキングワークショップをBACKWOODの敷地で開催してくださいました。
洞爺湖温泉街から有珠山に登り、海側へ降りて、BACKWOODまでのハイキングコース。
クラフトビールを頭に思い浮かべながら歩いたそうです。笑。
みなさん、あまりにも楽しそうに美味しそうにビールを飲んでいるので、我慢できずに、少しだけ輪に加わらせていただきました。
ビールを飲みながらのテント設営などのワークショップは盛り上がった様子。
翌日は温泉街へ戻り、ZERODAY の3miles clubへも参加されていました。
楽しいことの楽しみ方のバリエーションがすごすぎます。
素敵なイベントの場所に選定いただきありがとうございました。
2024年4月6日~7日。
Camp & Goにてhorse made landscapeの写真展と馬耕米や豆、そしてhorse farming saisonの販売イベントがありました。
街中で見る馬は迫力が倍増。
ある人にとっては日常がある人にとっては非日常となるとても楽しいイベントにジョインさせて頂きました。
horse farming saison、販売時から好評をいただき、現在は2回目の醸造が終了し定番として継続販売となっております。
静かに、楽しく過ぎる毎日に似合うビールを飲めて嬉しい嬉しいです。
ありがとうございます。
2024年3月、horse made landscapeとBACKWOODで、Lake Toya Beerによるオリジナルビールを醸造しました。
私自身、クラフトビールにハマってから、いつかブルワリーもなどと頭の片隅に思っていたりもしましたが、北海道に来てから道内各地で美味しいクラフトビールがあることを知り、町内にもブルワリーが出来ることを知り、一方で創る人は多いけど売っているところが無いのを知り、BACKWOODへと至ります。
やりたいことは何も、全て自分でやらなくとも、ビール造りに携われる、オリジナルが出来るということになり、ついに醸造することに。
クラフト感溢れる、全てにおいて手作業のLake Toya Beerはまさにクラフト。当店とほぼ同じ時期にオープンしたLake Toya Beer。最高の巡り合わせ、出会い。
同じ時期に北海道に移住し、何かと話が合い、農業と音楽を楽しんで暮らすhorse made landscapeの鈴木家。
自分たちの作物でビールを作りたいという想いをずっと持っていたようです。
３者が出会い、コラボが実現。最高の巡り合わせ、出会い。
Think globally, act locally
これを本気というか、ナチュラルに思考と生活に取り入れている鈴木家とは当然のように、価格より中身。
素材は全て無農薬。鈴木家の米、小麦、ホップ、麦芽。
スタイルは農家なのでもちろんSAISON。
Lake Toya Beer三浦さんの手腕で出来上がったビールは驚く美味しさとなりました。
お買い上げいただいた方々、ビール好きな方ほど、舌が敏感な方、普段はあまり飲まない方なども美味しいと喜んでくださり、リピートまで。嬉しい嬉しいです。
horse farming saion
2024年末、2回目の醸造も出来上がり、洞爺湖町ふるさと納税の返礼品にも。
自称日本一美味しいオーガニックビール、おすすめします！