BACKWOODの私的写真日記
経営理念、約束を守る。痺れます。
農薬・化学肥料を不使用の自然栽培米（契約農家含む）と自社の山と井戸の天然水のみでお酒をつくる仁井田本家。
このつくり方はすごいのです。本当に米と天然水以外、何も入れていない。酵母も蔵の中を漂う野生酵母。
桶も所有する山の間伐材で製作。
2024年6月。BACKWOODでの取扱いを始めるにあたり、酒蔵を訪問してきました。
創業313年。現在は18代目。
トレンドに左右されず、我々がつくるべき酒はこれだと邁進する哲学、人は人、自分は自分。
300年以上続く酒蔵、世の中に認められ、求められている存在。
この先は何もないという奥まった立地、
僭越ながら、BACKWOODとの親和性を感じました。
2024年6月前半。
相変わらず外時間が多い。
子どもは創造性溢れる飲み物を作ってくれ、花輪をつくり大忙し。
楽しい楽しい春後半。
2024年5月後半
とにかく外。外での食事、お酒、遊び。とにかく気持ちのいいこの時期はほぼ外で過ごします。
屋根のない場所の気持ちの良さを満喫できる春から初夏の時期は最高です。
2024年5月10日
久しぶりに映画を見る。ノマドランド。
こういう淡々とした映画がとても好みで、読書をするような感覚。セリフ意外で行間を表現するクリエイティブは見ていて飽きない。
2024年5月11日、14日
天気のいい日々。外での食事が楽しい季節。
北海道は短い夏をフルスロットで楽しむ空気があります。
5月13日。チューリップは満開になり、畑も順調に進行。
2024年4月、サッポロビール博物館。
試行錯誤して、産み出したものの重厚さ、無骨さはとても美しい。
効率のことはまず置いといて、だからでしょうか。
洗練されていくにつれて軽やかになっていくのは効率性の賜物でしょうか。