BACKWOODの私的写真日記
2024年4月6日~7日。
Camp & Goにてhorse made landscapeの写真展と馬耕米や豆、そしてhorse farming saisonの販売イベントがありました。
街中で見る馬は迫力が倍増。
ある人にとっては日常がある人にとっては非日常となるとても楽しいイベントにジョインさせて頂きました。
horse farming saison、販売時から好評をいただき、現在は2回目の醸造が終了し定番として継続販売となっております。
静かに、楽しく過ぎる毎日に似合うビールを飲めて嬉しい嬉しいです。
ありがとうございます。
ビールへの熱量がすごい人の話を聞きながら飲むのは最高のつまみです。
人の意見はすごく大事ですが、それ以上に自分のスタンスが重要。
ビール愛が最高でした。
@whiteseed_beer
ビール愛最高でした。
2杯で帰るつもりが6杯も。
函館の楽しみがまた1つ増えました。
いつも元気の出るトークをありがとうございます。
2024年3月、horse made landscapeとBACKWOODで、Lake Toya Beerによるオリジナルビールを醸造しました。
私自身、クラフトビールにハマってから、いつかブルワリーもなどと頭の片隅に思っていたりもしましたが、北海道に来てから道内各地で美味しいクラフトビールがあることを知り、町内にもブルワリーが出来ることを知り、一方で創る人は多いけど売っているところが無いのを知り、BACKWOODへと至ります。
やりたいことは何も、全て自分でやらなくとも、ビール造りに携われる、オリジナルが出来るということになり、ついに醸造することに。
クラフト感溢れる、全てにおいて手作業のLake Toya Beerはまさにクラフト。当店とほぼ同じ時期にオープンしたLake Toya Beer。最高の巡り合わせ、出会い。
同じ時期に北海道に移住し、何かと話が合い、農業と音楽を楽しんで暮らすhorse made landscapeの鈴木家。
自分たちの作物でビールを作りたいという想いをずっと持っていたようです。
３者が出会い、コラボが実現。最高の巡り合わせ、出会い。
Think globally, act locally
これを本気というか、ナチュラルに思考と生活に取り入れている鈴木家とは当然のように、価格より中身。
素材は全て無農薬。鈴木家の米、小麦、ホップ、麦芽。
スタイルは農家なのでもちろんSAISON。
Lake Toya Beer三浦さんの手腕で出来上がったビールは驚く美味しさとなりました。
お買い上げいただいた方々、ビール好きな方ほど、舌が敏感な方、普段はあまり飲まない方なども美味しいと喜んでくださり、リピートまで。嬉しい嬉しいです。
horse farming saion
2024年末、2回目の醸造も出来上がり、洞爺湖町ふるさと納税の返礼品にも。
自称日本一美味しいオーガニックビール、おすすめします！
クラフトビールというと、割と騒がしいパターンと寡黙なパターンの振り幅が大きい気がしています。
僕個人はお店飲む場合、一人で、多くても３人で飲むのが好き。
クラフトビールを販売しようと思い、真っ先に取り扱いをしたいと思い、行ったのが美深。
美深白樺ブルワリーの高橋さんは濃いキャラクターでありつつ、誠実な人柄はビールそのまま。
その美深白樺ブルワリーと月と太陽がコラボしたビールがあるということで、お店に伺うと、美深高橋さん、月と太陽の森谷さんと佐々木さんがいらして少しだけ一緒に飲む事ができました。
ここに来る前にMOYA MOYA BASEと、HOPKOTANで数杯飲んで酔っ払ってしまっていましたが。。。
みなさん、誠実な人柄が滲み出ていて、好きなビールと人がマッチしているなと改めて思いました。
群れたり、ウェーイと騒いだりするのが苦手な僕はビールの好みもそんな感じです。（わかりづらい？）
改めて北海道のクラフトビールの入り口ショップとして頑張ろうと思った次第です。
2023年11月上旬倶知安のBlack Fox Beerの黒狐さん、通称長島さんがビールの納品を兼ねてご来店くださいました。レモンハートを立ち読みし、店内を物色し、ポーズを決めて帰っていきました。というやんちゃな雰囲気のあるBlack Fox Beerですが、長島さんはとても腰の低いブルワー。ビール自体はクラフトビールらしい野生味を感じる味で僕自身が大好きなテイストです。醸造所はPatty Daddy Burgerというハンバーガーレストランに併設。ビールとハンバーガーは最高の組み合わせの１つ。2023年〜2024年のスノーシーズンはものすごく忙しかった様子。ニセコエリア盛り上がっていますね。
7月上旬、ARAMAKI WEAR試作で恵庭のARAMAKIのアトリエへ。
パーカーをメインとしたカットソー群に輪転機の版を使ったプリントを施したオリジナルウェアを制作することに。ボディは驚くほど品質の良くなっていることと、小ロット（無駄に多くオーダーしなくて良い）対応を重視して、united athleを使うことにしました。
一つ一つにインパクトがあり、デザイン性のある文字たち。いい具合に試作品ができましたので、販売が楽しみとなる良い結果で終わることができました。
なにしろ村上さんが一番喜んで、着たがってくれたのが何より良かったと思います。
そのあとは札幌に移動し、まだ飲んだことの無い、streetlight brewingへ行ってきました。
結果は現在お取り扱いさせていただいている通りですが、美味しかったです。全体的にクリーンな味わいで飽きがきません。
企画力、デザイン性の高いパッケージも魅力の１つ。
店頭の椅子にVitraのティプトンを使っているのもちょっと懐かしい感じがして嬉しかったり。
これからよろしくお願いいたします。
そして以前より大好き、月と太陽とHOP KOTANで飲んで酔っ払い、早々とホテルで爆睡し、翌朝６時にはホテルを出て洞爺湖町へ向かいました。
基本的にあまり旅行欲や、遠出をしたい気持ちはあまり無くなってはいますが、いわゆる現場、本場を巡るのは毎回とても心を落ち着かせてくれますし、
いいものをちゃんと伝えようと改めて思い直します。
