ニセコ蒸留所

過ごした時間は長いことより、短くても濃い方が、後の人生に大きな影響を与えるということを幸運にも会社員時代に経験できました。
その濃い時間を創ってくれた沼田さんが夫婦旅行で洞爺湖へ。
旅行の日程の中の1日を一緒にニセコ方面へ行くことに。これがまた1日でしたが、濃い1日になりました。

僕自身もずっと行きたかったニセコ蒸留所。
日本酒の八海山がニセコでウィスキーを蒸留中。ガイドツアーに申し込み、ジンとウィスキーについて説明を受けながら施設を見学。
沼田夫妻はどんどん質問を投げかけ、面白い。知らないことは知らない。どんどん知りたがる姿勢に刺激を受けました。
できたばかりで美しくデザインされた施設。50年後はどんな雰囲気になっているか楽しみです。（せめて20年後は見れるかな）

貯蔵庫の香りも抜群に良く、ウィスキーの発売が楽しみです。