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北海道洞爺湖町BACKWOODの私的ブログ

コーヒーのロースト

コーヒーの自家焙煎に挑戦してみました。
コーヒーが好きで、東京に住んでいた時はSWITCH COFFEEを好んで飲んでいました。色んな味がして本当に美味しかった。
試しに写真の豆を購入。生豆だといつもの4分の1〜5分の1の価格。

焙煎方法を色々検索して、まずはフライパンでやってみました。
結果としては初めてなのに、すごく美味しい。
焙煎したてを飲んでも美味しいし、2日後に飲んでも美味しい(味が違う)。
豆の焦げ具合も当然ながらムラがありましたが、それが色んな味にもなっている。
いい趣味が出来た。


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